Fine giornata. Rientri a casa, posi le chiavi, e quasi senza accorgertene ti ritrovi davanti alla dispensa. Un biscotto, poi un altro. Solo dopo arriva la domanda: avevo davvero fame? Sono convinta che quasi tutti conoscano questa scena. E voglio dirlo subito: cercare conforto nel cibo è profondamente umano. Lo facciamo da quando siamo neonati. Il cibo consola, scalda, a volte ci riporta a ricordi belli. Il punto, nel Mindful Eating, non è smettere di farlo. È accorgersi di c

Metà pomeriggio. Prendi un biscotto, e prima ancora di finirlo arriva una voce: “non avrei dovuto”. Poi un'altra: “non ho proprio forza di volontà”. E magari, la sera, una terza: “domani rimedio”. Sono convinta che quasi tutti conoscano questa voce. E voglio dirlo subito: è normale. La mente produce giudizi in continuazione, è il suo modo di funzionare. Nel Mindful Eating proviamo ad accorgerci di quanto spesso parla, e di cosa ci dice. Perché quasi sempre ci giudichiamo mol

La dieta è davvero l'unica possibilità? Per decenni la risposta implicita del sistema sanitario è stata sì. Ma i dati ci raccontano una storia diversa — e la scienza sta costruendo un'alternativa solida.

Negli ultimi anni qualcosa sta cambiando nel modo in cui una parte crescente di professionisti della salute affronta le difficoltà legate all'alimentazione. Non è solo un aggiornamento di strumenti o protocolli: è un cambio di paradigma più profondo, che riguarda il modo stesso di concepire il paziente, il suo corpo e il suo rapporto con il cibo La ricerca degli ultimi decenni ha reso sempre più evidente un dato che molti professionisti conoscono bene dall'esperienza clinica